Croquettes Saumon - Parmesan

Place à la rapidité pour ce plat de poisson que les petits et les grands adoreront : 2 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson... Qui dit mieux ?

Ce qu'il vous faut (pour 6 croquettes) : 

- Une boîte de saumon au naturel
- Un œuf
- 100g de parmesan
- De la chapelure
- Du basilic
- Sel et poivre

Ce qu'il faut faire : 

- Dans un saladier, battre l’œuf
- Ajouter le saumon émietté
- Mélanger et ajouter ensuite la moitié du parmesan, le basilic, le sel et le poivre
- Verser le parmesan restant dans un récipient et la chapelure dans un autre
- Former des boules avec la préparation
- Rouler chaque croquette dans le parmesan puis dans la chapelure
- Dans une poêle, faire chauffer de la matière grasse à votre convenance (beurre ou huile)
- Placer les croquettes et faire dorer pendant environ 5 minutes en retournant régulièrement

J'ai servi ces croquettes accompagnées d'une purée de courgettes au fromage frais et au pavot.
Un vrai régal et LIGHT en plus !

croquette saumon parmesan enfant boulette